【#美食】
農曆春節全家團的好日子
一家大小難得能齊聚一堂
飯後總少不了要小酌一杯
而我們家都選擇喝葡萄酒
今年的葡萄酒特別不一樣
是選擇智利德安媞娜酒莊
卡蜜濃的「卡本內梅洛」
智利德安媞娜酒莊-卡蜜濃-卡本內梅洛
Terra Andina- Caminos- Cabernet Sauvignon,Merlot
要說這支葡葡酒有哪特別
阿嬤的葡萄酒大家熟悉嗎
早先年阿嬤輩的自己釀酒
從更早時就傳承下來的酒
可能一年到頭喝不到幾次
但每次的品飲都印象深刻
或許因為能喝到的機會少
而且都在一家團團時才喝
所以才讓我這麼印象深刻
對於葡萄酒醒酒大家都熟
而剛打開時都會先聞氣味
一聞能感受到酸酸的氣味
所以就如同阿嬤的葡萄酒
打開酒時就能聞到的氣味
當醒酒好後就能開始品飲
一入口會感覺到明顯單寧
在口中咀嚼下讓香味擴散
等待風味與我們味蕾碰撞
碰撞後就可以漸漸感受到
些許的莓果香氣逐漸浮現
這就是這支葡萄酒的風味
也是品飲時最期待的部分
美酒的風味需要時間呈現
但每次等待都是有意義的
等到莓果的香氣浮現出來
就會讓人想要接續下一口
重新來體會這支酒的驚喜
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最後來介紹酒莊與葡萄酒
先介紹智利德安媞娜酒莊
也是機上用酒評比前五名
而且是全球航空機上用喔
也是美國艾美獎頒獎典禮
以及荷蘭航空的指定用酒
旗下的酒款分為四種等級
「奧圖系列、珍藏系列、
安地斯系列以及卡蜜濃」
酒莊甚至獲得過數個獎項
獲得「國際葡萄酒與烈酒競賽IWSC金牌」
獲得「智利布魯塞爾國際葡萄酒大賽金牌」
這麼優質的酒莊很少看見
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接著到了介紹這支葡萄酒
酒內含有40% Merlot 梅洛
60% Cab.Sauvignon卡本內蘇維翁
兩種葡萄都生長在智利中央河谷區
梅洛呈現的柔美優雅風味
與卡本內蘇維翁強勁風味
兩種葡萄的風味互相輝映
可以品出芬芳黑莓與藍莓
在與黑胡椒香味互相融合
品飲出的口感相當的均衡
當酒一入口就可以感受到
風味融合的甜美多汁單寧
如果趁著酒體年輕時飲用
就能享受它們豐富的果香
團圓時喝一杯卡本內梅洛
讓莓果香氣一起加入團圓
【店家資訊】英寶洋行
智利德安媞娜酒莊-卡蜜濃-卡本內梅洛Terra Andina- Caminos- Cabernet Sauvignon,Merlot
英寶洋行官網：https://www.usw.com.tw/zh-hant
🏡地址：台中市西屯區四川路35號2樓
📱電話：(04)23219098
電子信箱：ask@usw.com.tw
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